il tè qui è parte della vita sociale e un'abitudine quotidiana molto antica e radicata.
sinceramente avevo smesso di bere te negli ultimi anni e lo avevo sostituito con le tisane senza teina.
ma, paese che vai usanza che trovi.
un tè qui è un momento anche sociale della vita di tutti i giorni.
spesso mi é stato offerto, soprattutto nelle case tunisine.
viene fatto in versione normale o alla menta.
spesso con mandorle o pinoli. Versione che apprezzo particolarmente.
io lo faccio normale ora che é inverno, con arance, limoni o mandarini spremuti dentro.
a volte metto l'acqua di fiori di arancio per dare note particolari.
in estate preferisco la versione alla menta molto rinfrescante.
Il te tunisino a casa è solitamente fatto in un appostito oggetto di terracotta in cui si mette il carbone caldo e viene fatto bollire dentro la piccola teiera.
Più si va a sud del paese e più è forte, verso il deserto è forte quasi come il caffè e servito in bicchierini piccoli di vetro,
Altro che blande e pallide tisane europee qui è una signor bevanda !
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