un piatto che mi piace molto e che spesso mangio qui è il riso.
ora che é un po freddo oltre a frutta ed insalate ho ritrovato il piacere di un buon piatto di riso.
ultimamente apprezzo molto questa versione.
faccio bollire il riso in acqua e sale.
quando é cotto lo scopo e lo faccio saltare in padella antiaderente con olio di oliva, curcuma in polvere e mandorle che aggiungo poco prima di spegnere il tutto.
buona anche la versione con zafferano o curry.
i tunisini ci aggiungono harissa, come ad ogni cosa ! :D
settimana scorsa avevo preparato pasta al pesto. Avrei voluto vedere la mia faccia mentre ci aggiungevano harissa e rendevano rossa la salsa! Sacrilegiooo :)
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